Türkiye Lokantacılar Federasyonu Kontrol Şurası üyesi ve Eskişehir Lokantacılar Odası Lideri Bahar Bilen, “Maliyetlerimiz satış fiyatlarımızın çok üstünde, adeta çırpınır hale geldik” dedi.

Türkiye’de hissedilen enflasyon ve ekonomik kriz giderek tesirini göstermeye başladı.

Fiyatların artması halkın dışında esnafı da çok sıkıntı duruma sokuyor. Her gün gelen artırımlar karşısında Eskişehir Lokantacılar Odası Lideri Bahar Bilen isyan etti.

‘DAYANACAK GÜCÜMÜZ KALMADI’

Bilen, besin ve emtia fiyatlarına artık yetişemediklerini belirterek, bu ekonomik dalgalanmada ayrıyeten fırsatçılık yapanları da kınadıklarını söyledi.

Bilen, “Geçen ay tonu 500 TL olan odun fiyatı bugün 1.250 TL, unun çuvalı 250 TL, susam 35 TL, yağ, salça, besin ve bakliyat eserlerini esasen artık takip edemiyor duruma geldik. Esnaf olarak tükeniyoruz, dayanacak gücümüz kalmadı. Esnaf arkadaşlarımız dükkanlarını ya bölüm ediyorlar, ya da büsbütün kepenk indiriyorlar. Yüksek enflasyon karşısında adeta yok oluyoruz” dedi.

Bahar Bilen

‘ESNAF CAN SUYU İLE AYAĞA KALDIRILMALI’

Türkiye genelinde 2020 yılında 99 bin 588 esnafın kepenk kapattığını, 2021 yılı net bilgilerinin de bu tabloyu aratmayacak düzeyde olduğunu kelamlarına ekleyen Bilen şöyle konuştu:

* Esnafımıza ivedilikle yükselen ve durmak bilmeyen enflasyon karşısında dayanak verilmesi mecburî ihtiyaç haline gelmiştir.

* Esnafımız can suyu ile ayağa kaldırılmalı.

* Piyasadaki toptan tedarik zincirleri sıkı denetlenmeli.

* Sıfır faizli 6 ay geri ödemesiz ve uzun vadeli kredi sağlanmalı.

* Esnaf can suyu kredisi ile iktisada tekrar kazandırılmalı.

* Ekonominin barometresi olan esnafımızın yok olması iktisadın de yok olması demektir. Esnaf yok olursa işsizlik tırmanır ve toplumsal yapı bozulur. Bu yüzden esnaf ve sanatkârlarımız kesinlikle desteklenmeli ve iktisada tekrar kazandırılmalı.

‘EVE EKMEK GÖTÜREMEZ DURUMA GELDİK’

Lokantacılar Odası üyesi olan ve tostçuluk yapan Murat Aldemir, gelen artırımlar karşısında ne yapacağını bilemediğini söyledi.

Salgın devrinde aslında makus günler geçirdiklerini tabir eden Aldemir, “İşletmelerimiz 15 aya yakın bir kapanma süreci geçirdi. İşletmeler açıldı. Bu ortada borçlarımız da birikti. Tam belimizi doğrultacağız diye düşünürken gelen artırımlar işlerimizi tekrar çıkmaza soktu. Birinci başta kiralar fahiş biçimde arttı. Akabinde akaryakıta gelen artırımlar, dolar ve euronun yükselmesiyle iğneden ipliğe artırım geldi. Bir aldığımız eseri bir dahaki sefere kesinlikle artırımlı alıyoruz. Artırımları eserlerimize yansıtınca da müşteri kaçıyor. Ne yapacağımızı şaşırdık. Konutumuza ekmek götüremez duruma geldik. Küçük esnafı koruyacak düzenlemelerin ivedilikle getirilmesi gerekiyor” dedi.

‘BİRİNİ KAPATMAK ZORUNDA KALDIM’

Güç günler geçirdiklerini belirten lokantacı esnafı Nurgül Aydoğdu, önünü göremediğini söyledi. Salgın sonrası gelen artırımların işlerini bitirme noktasına getirdiğini belirten Aydoğdu, “Kira ve vergileri ödeyemiyoruz. Önümüz kış. Doğalgaz ve elektrik faturaları da yüklü gelecek. Salgın devrinde dükkanlarımdan birisini kapatmak zorunda kaldım. Gelen artırımlar nedeniyle dükkanıma erzak almakta zorlanıyorum. Eskisi üzere iş de olmuyor. Ne yapacağımı şaşırdım kaldım” tabirlerini kullandı.

‘PARA DEĞİL KEPENK KAPATMAMA DERDİNDEYİZ’

Lokantacı Ali Şen de gelen artırımlar nedeniyle azalan müşteri sayısı nedeniyle 2 kişiyi işten çıkartmak durumunda kaldığını söyledi.

Şen, “Dükkanımız kira. Kiralar aldı başını gitti. Üstüne akaryakıta gelen artırımlar. Doğalgaz, elektrik, kira, vergi derken elde bir şey kalmıyor. Bunlara ilaveten besin maliyetlerimizde de çok büyük bir artış oldu. Bütün maliyetlerimiz artmasına karşın biz bunu fiyatlarımıza yansıtmamaya çalışıyoruz. Ancak o da bir yere kadar. Şu anda para kazanma kederinde değil, dükkanımızın kepengini kapatmama derdindeyiz” dedi.

Sözcü