Derya Demircan, uzun bir müddet arıcılık ve apiterapi konusunda eğitimler aldı, arıcılığı en iyi nerede yapabileceği konusunda bölge arayışına giren Demircan, Siirt’te Pervari, Bitlis’te Hizan, Artvin’de Macaheli, Karadeniz’de Anzer, Çanakkale’de Kaz Dağları’nı karış karış gezerek, gittiği bölgelerden numune topladı.
Bu balları tahlile gönderen Demircan, sonuçlarda Türkiye’nin prolin ve antioksidan kıymeti en yüksek balının Kaz Dağları’ndan çıktığını görerek, çiftliğini de Kaz Dağları eteklerinde bulunan Bayramiç ilçesine kurmaya karar verdi.
(FOTO: DHA)
İstanbul’daki dokuma işini bırakıp, Genç Çiftçi Projesi kapsamında aldığı hibe ile de Kaz Dağları eteklerine arı çiftliği kuran evli ve iki çocuk annesi Derya Demircan, Türkiye’nin prolin ve antioksidan bedeli en yüksek ballarını üretiyor. Demircan, şimdilerde İtalya’dan Almanya’ya, Katar’dan İsviçre’ye kadar birçok ülkeye bal satıyor.
50 KOVANLA BAŞLADI, ARTIK 250 KOVANI VAR
Arıcılık işine 50 kovan ile başlayan Derya Demircan, antioksidan ve prolin pahası yüksek balların büyük talep görmesi nedeniyle üretim kapasitesini artırdı ve kovan sayısını 250’ye çıkarttı.
(FOTO: DHA)
Demircan, şöyle konuştu:
* Biz kahvaltılık bir bal üretmiyoruz. Günde bir kaşık tüketilecek, sıhhat için yararlı bir bal üretiyoruz. Ballarımızı Türkiye’nin yanı sıra Almanya, Katar, İtalya ve İsviçre’ye pazarlıyoruz.
* Yeni Zelanda’da bal sargı bezleri ve yara iyileştirici merhem olarak kullanılıyor. Aslında bu bir Osmanlı kültürüdür ve bize atalarımızdan mirastır. Savaş vakitlerinde dahi yaraların iyileştirilmesinde kullanılan bir eser bal.
(FOTO: DHA)
YABANİ SARIMSAK FAKTÖRÜ
Derya Demircan ürettikleri balın antioksidan ve prolin kıymetinin yüksek çıkmasında, dünyada yalnızca Kaz Dağları’nda bulunan 32 endemik bitki florası içerisindeki yabani sarımsağın tesirli olduğuna dikkat çekti:
* Bu yabani sarımsağın balda bulunması antioksidan ve prolin bedelini yükseltiyor. Dünyaca ünlü antioksidan kıymeti yüksek manuka balını Yeni Zelanda’dan deneyimleme fırsatı bulduk. Birebir vakitte manuka bitkisini Türkiye’ye getirdik.
(FOTO: DHA)
* Laboratuvar tahlilleri sonucunda manuka bitkisi ve yabani sarımsağın tıpkı familyadan olduğunu ve bu yüzden Kaz Dağları’ndan almış olduğumuz balın antioksidan ve prolin kıymetinin yüksek çıktığını gördük. (DHA)
Sözcü
