Türkiye’nin en hoş kentlerinden Muğla bedellerinin eşsizliğini, aldığı coğrafik tescillerle ortaya koyuyor.
Muğla’nın ‘o bölge ile özdeşleşmiş’ manasında 23 coğrafik işaretli eseri bulunuyor. Bir o kadarı da tescil almak için gün sayıyor.
BODRUM MANDARİNİ
Kireçli toprak ile mineral zengini yeraltı suları, bu bölgede yetişen mandalinalara özel bir renk, koku ve lezzet veriyor.
MARMARİS ADAÇAYI YAĞI
‘Acı elma yağı’ olarak da bilinir. Keskin kokulu ve anti bakteriyeldir. Hücre yenileyici özelliği ile başta cilt bakımı olmak üzere birçok alanda kullanılır.
FETHİYE KAYA HALISI
Yöreye göçen Türkmenlerden doğarak yaygınlaştı. Ana renk kırmızı ve lacivert olup, zeytuni yeşil, siyah, beyaz, mavi ve turuncu da yüklü olarak kullanılıyor.
MİLAS YAĞLI ZEYTİNİ
Memecik çeşidi zeytinin taneleri itinayla seçilip hazırlanıyor. Bıçakla çizilip tuzlu suda tatlandırıldıktan sonra limon ve zeytinyağı ile saklanıyor.
ORTACA LİMONU
Birinci sınıf limon kategorisinde. Geçen yıl üretilen 80 bin 239 bin ton limonun yüzde 75’i ihraç edildi. En çok talep Rusya ve Avrupa ülkelerinden.
FETHİYE DOMATESİ
Pembe domates olarak da ünlenen Fethiye Domatesi, farklı lezzeti ve dayanıklılığı nedeniyle büyük ilgi görüyor. Birçok ülkeye ihraç da ediliyor.
FETHİYE KAYA İNCİRİ
Dışı koyu mor, içi ise kırmızıya dönük renkte, küçük ebatlı bir incirdir. Şeker oranı ve glisemik indeksi beyaz incire oranla düşüktür, yumuşaktır.
FETHİYE ÜZÜMLÜ DASTARI
Pamuklu iplikten düz ya da beyaz üzerine desenli olarak klâsik tezgahlarda dokunuyor. Dokumadaki tüm kademeler büsbütün elle yapılıyor.
MARMARİS ÇAM BALI
Yalnızca bu bölgedeki çamlarda yaşayan ve ağacın özünü sentezleyen bir böcek çeşidi sayesinde balın tadı ve kokusu kendine mahsustur. Şeker içeriği daha düşüktür.
MUĞLA BEYAZ MERMERİ
Kavaklıdere ve Yatağan ilçelerinde çıkarılan bu özel mermer cinsi, ABD, Çin, Hindistan ve Suudi Arabistan dahil 60 ülkeye ihraç ediliyor.
OSMANİYE YER FISTIĞI
Tohumlarında, yüzde 45-60 yağ, yüzde 20-30 protein, yüzde 18 karbonhidrat içerir. Bilhassa yağ sanayi ve çerez üretiminde bedellendiriliyor.
DATÇA IŞIKLI BADEMİ
Yöreye has 100’ün üzerinde badem çeşidi ortasında lezzeti ve görünümü ile en çok beğenilen çeşit. Işıklı badem şu anda dünyanın bilinen en iri bademi.
SEYDİLER KİLİMİ
Seydikemer İlçesi’ne mahsus kilimler, deve yünü renkli çubukların üzerine ‘ters dokuma’ (cicim) tekniği ile yapılır. Bölgede vakit zaman kefen olarak da kullanılır.
KAVAKLIDERE CEVİZİ
Beyaz lekeli kabuğu ile öteki cinslere nazaran iri bir cevizdir. Sap kısmı, konulduğu yüzeyde dik durmasını sağlayacak kadar düz, üst tarafı sivridir.
MİLAS EL HALISI
‘Türk düğümü’ olarak bilinen çift düğümlü, ipleri yüzde 100 yündür. Renkleri kök boya, menengiç yaprağı, hayıt yaprağı ve ceviz kabuğundan elde edilir.
MUĞLA SARAYLISI
300 yıldır yapılan bu tatlı, düğün ve nişanların vazgeçilmezi. Tatlının hazırlanmasındaki püf nokta, yöreye has cevizin kullanılmasından geçiyor.
FETHİYE TAHİNİ
Fethiye ve Seydikemer’de yetişen iri susamların ikili kavrulduktan sonra preslenmesi ile üretiliyor. Tıpkı vakitte Türkiye’nin tescilli birinci tahini.
Sözcü
