Lezzetiyle dünyaya nam salan Türk balı Guinness Rekorlar Kitabı’na girdi. Guinness Dünya Rekorları resmi internet sitesinde yer alan bilgilere nazaran, 16 Martta Centauri balının, dünyanın en değerli balı olarak rekorlar listesine girdiği tabir edildi. Rekorun kırıldığını doğrulamak için yapılan online görüşmesinde resmi bir hakemin, balın muvaffakiyetinin doğruladığı belirtildi.

Balın, rastgele bir insan yerleşiminden ve öteki arı kolonilerinden uzakta, deniz düzeyinden 2 bin 500 metre yükseklikte bir mağaradan çıkarıldığı belirtildi. Balın, kilosunun 10 bin euro (96 bin TL) olduğu söz edildi.

Balın, klasik baldan çok farklı olduğu, koyu renkte ve acı bir tada sahip olduğu bilgisine yer verildi. Ayrıyeten, balın magnezyum, potasyum, fenol, flavanoid ve antioksidanlar bakımından yüksek tıbbi özelliklere sahip olduğu söz edildi. En iyi kaliteyi yakalamak için arıların bakımı konusunda klâsik metotlardan çok farklı olan belli kurallara uyulduğu ve bunun da balın üretimini daha da zorlaştırdığı belirtildi. Yılda 2-3 kere bal hasadı yapan öteki ticari arıcıların birçoklarının tersine Centauri balının yılda yalnızca bir defa toplandığı söz edildi. Karışımın pahasını ve kalitesini doğrulamak için Türkiye Bilim Kurulu/gısa Enstitüsüne gönderilen numunelerle yalnızca en kaliteli gerecin hasat edildiği belirtildi.

“BEN ONA DÜNYA HAZİNESİ DİYORUM”

Ayrıyeten, Guinness Dünya Rekorları resmi internet sitesi, Centauri Bal Kurucusu Ahmet Eren Çakırın kelamlarına de yer verdi. Çakır “Gerçek bal marketlerde ve dükkanlarda satılamaz zira arılar asla doğal olarak insan tüketimi için tonlarca bal yapamaz. Kimileri bunun kıymetli bir bal olduğunu söylüyor, ben ona dünya hazinesi diyorum” dedi.

Sözcü