Ekmek fiyatındaki artışa ait açıklama yapan fırıncılar, maliyetlerin yükselmesi işaret etti. İstanbul Ticaret Odası’na bağlı fırınlarda tarifeye nazaran 200 gram ekmek fiyatı 1,25 TL’den 1,50 TL’ye 240 gram ekmeğin fiyatı ise 1,50 TL’den 1,75 TL’ye çıktı.
İstanbul Ticaret Odası komitesinde alınan karara nazaran İstanbul’da ekmeğin kilogram fiyatı 6,25’ten 7,50 TL’ye yükseldi. Alınan karar sonrası İstanbul’da 200 gram ekmek fiyatı 1,25 TL’den 1,50 TL’ye 240 gram ekmeğin fiyatı ise 1,50 TL’den 1,75 TL’ye çıktı.
Fırıncılar uzun devirdir ekmekte fiyat artışının gündemde olduğunu belirtirken un üzere ekmek imalinde kullanılan materyallerdeki fiyat yükselmesinden yakınıyor.
“UNA 3-4 KEZ ARTIRIM GELDİ”
İstanbul’da fırın işleten İskender Çerman ekmeğe artırım ile görüşlerini lisana getirerek “Fırınlarda maliyetler yükseldi. Un fiyatlarına yüzde 40’ın üzerinde artırım geldi. Fırınların un masrafları, emekçi masrafları, elektrik, doğalgaz üzere masrafları oluyor. Bunlardan en kıymetlisi de un masrafları, una bir ay içinde 3-4 defa artırım geldi. Ekmeğe en son 1 sene evvel artırım gelmişti. Artan maliyetler karşısında ekmeğe gelen artırımın az olduğunu düşünüyorum” diye konuştu.
“MALİYETLER ARTTI”
Ekmeğin maliyetinin artmasının artırım olarak yansıdığını belirten İlyas Perihan isimli fırın esnafı ise “Ekmeğe en son artırım geçen sene gelmişti lakin una bir sene boyunca neredeyse her ay artırım geldi. Maliyetlerimiz arttı. Vatandaş artırımlardan rahatsız durumda. Artan maliyetlerden ötürü fiyat artışı ekmeğe yansıyor” dedi.
İstanbul’da ekmek fiyatlarını valilik ve fırıncılar odasından oluşan komite belirlerken İstanbul Ticaret Odası’na kayıtlı olan fırınlar ise ticaret odasının oluşturduğu komitede kendi fiyatlarını belirleyebiliyor. (İHA)
Sözcü
