Bill Gates, son günlerde karbon nötr süt üretimi yapmayı hedefleyen Neutral Foods’a yaptığı yatırımla gündemde. 2019 yılında eski bir Nike yöneticisi olan Matt Plitch tarafından kurulan şirket, Gates ve Dallas Mavericks’in sahibi Mark Cuban’dan toplam 4 milyon dolar yatırım aldı.
Neutral, karbon nötr olduğunu söylediği süt satıyor ve mandıralarda emisyon azaltımına yatırım yaparak bunu başarıyor. Şirket, 2019 yılında eski bir Nike yöneticisi olan Matt Plitch tarafından kuruldu.
Plitch, şahsî nedenlerle CEO olarak istifa ettikten sonra şirket, artık New Hampshire mandıra çiftçisi Marcus Lovell Smith tarafından yönetiliyor.
Portland, Oregon merkezli Neutral markasına ilişkin karton sütün ön tarafında, büyük harflerle yazılmış kısa bir ileti var: “Bu süt iklim değişikliğiyle savaşıyor.” Şirket, web sitesinde organik süt için dengelenen CO2 ölçüsünü listeliyor. Şirket, emisyonları mümkün olduğunca azaltmak için mandıralarla birlikte çalışıyor.
ABD’DEKİ BİRİNCİ KARBON NÖTR BESİN
Bill Gates tarafından; güç üretimi, besin üretimi ve sanayii üzere bölümlerde iklim değişikliğini hafifletebilecek, fosil yakıtların ve karbon emisyonlarının kullanımını azaltabilecek teknolojilerin geliştirilmesi için kurulan Breakthrough Energy Ventures’tan Carmichael Roberts yapılan yatırımla ilgili olarak şunları söyledi: “Çok sayıda tüketicinin, satın alma kararlarında iklim değişikliğini göz önünde bulundurmaya başladığına inanıyoruz.”
ABD’deki birinci karbon nötr besin markası olduğunu sav eden Neutral’ın CEO’su Marcus Lovell Smith, “Tüketiciler bu sütü satın aldığı için iklim azaltma teknolojileri ve projelerine direkt mandıra çiftliklerine yatırım yapıyoruz” diyor.
TÜM GLOBAL EMİSYONLARIN YÜZDE ÜÇÜ SÜT ESERLERİNE İLİŞKİN
Markaya ilişkin sütler yakın vakitte ülke çapında raflara çıktı. Breakthrough Energy Ventures’ın yatırım komitesinin başkanı Carmichael Roberts, “Sonuç olarak, süt eserleri, tüm global emisyonların yüzde 3’ünü oluşturuyor. Neutral Foods da emisyonları azaltmak için çiftçilerle birlikte çalışarak iklim üzerindeki en büyük tesir alanlarından birine hitap ediyor” diyor.
Şirket, sığır yemi yetiştirmek için kullanılan gübreden dağıtım kamyonlarına ve şişeleme tesislerine kadar süt eserlerinin karbon ayak izini incelemek için araştırmacılarla çalıştı. Akabinde, çiftçilerin karşılayamayacakları müdahaleler için ödeme yaparak mandıra çiftçileriyle paydaşlık kurmaya başladı. Smith, birtakım mandıraların karbon ayak izlerini küçültmek için kıymetli adımlar atmış olduğunu fakat birçoklarının hâlâ değişiklik yapabileceği geniş bir alan olduğunu söylüyor.
Şirket ayrıyeten, yeni sistemler kurarak metan kaynağı olan gübreyi yönetmek için çiftçilerle birlikte çalışıyor. Kimi çiftliklerde, kimi emisyonların dengelenmesine yardımcı olmak için meralara ağaç dikmeyi planlıyor. Smith geliştirdikleri tahliller için, “Teknolojiden bağımsız bir yaklaşımımız var” diyor.
ÖTEKİ BESİN ESERLERİ İÇİN DE KARBONSUZ ÇALIŞMALAR YAPILACAK
Kalan emisyonları dengelemek için marka, metan çürütücü kullanan daha büyük mandıralar, gübreyi güce dönüştüren ekipmanlar dahil olmak üzere süt sanayisinin başka kısımlarından sertifikalı ofsetler satın alıyor. Şirket ayrıyeten, örtü bitkileri dikmek üzere çiftliklerde toprakta karbonu tutabilecek “rejeneratif” tarım tahlillerine de yatırım yapabilir, lakin Smith, bu tekniklerin tam olarak ne kadar karbon tutabileceğini ve ne kadar mühlet kalacağını anlamak için daha fazla araştırmaya muhtaçlık olduğunu söylüyor.
Smith, şirketin ilerleyen vakitlerde öbür besin tiplerinin karbonsuz versiyonlarını da satmayı planladığını, lakin iklim açısından kıymeti nedeniyle süt eserleri ile başlamak istendiğini belirtiyor. Bitki bazlı süt eserleri satışlarda süratle artıyor olsa da birçok tüketicinin hâlâ hayvansal besin olanını satın aldıklarına dikkat çekiyor: “Mandıraya büyük bir ayak izine sahip olduğu için başladık. Lakin tıpkı vakitte, bildiğiniz üzere, bugün bile hâlâ Amerika’da meskenlerinin yüzde 93’ünün buzdolabında süt olduğunu düşünüyorum. Hasebiyle epeyce üniversal bir besin unsuru ve bu nedenle başlamak için kıymetli bir yer.”
Sözcü
