Pandemi sürecinde ehemmiyet kazanan bağışıklığı destekleme arayışı ile tüketici bal ve arı eserlerine koştu. Balın yanı sıra, propolis, polen üzere katma pahalı arı eserleri ve bu eserleri içeren ballar bağışıklık destekleyici özellikleriyle tercih edilir hale geldi. Birinci karantina periyodunda yüzde 30’luk satış artışı yaşayan dal, ikinci karantina devri öncesinde yüzde 50’lik artışlara ulaştı. Bu yıl 60 bin ton civarında olduğu varsayım edilen rekoltenin evvelki yılara nazaran düşük gerçekleşmesi nedeniyle fiyatların maliyet kaynaklı olarak artışa geçtiğini aktaran Arı Eserleri ile Sağlıklı Ömür Platformu Derneği (BALDER) İdare Heyeti Lideri İhtimam Altıparmak, “Pandemi ile birlikte, balda yüzde 50’ye varan satış artışları oldu. Bağışıklığın öne çıktığı bu devirde arı eserlerine olan talep ise yüzde 100’e ulaştı” bilgisini verdi.

FİYATLAR ARTTI

Zincir marketlerden aldığımız bilgilere nazaran, birinci karantina devrinde bal ve arı eserleri satışları bir evvelki yıla oranla yaklaşık yüzde 30 artış gösterirken, balın fiyatlanmasında rekoltenin değerli bir hissesi olduğuna işaret edildi.

REKOLTE DÜŞTÜ

Türkiye’nin ülke olarak dünyadaki en büyük üreticisi pozisyonunda olduğu çam balı rekoltesinin 2020 yılında düşük olması, raflara balın artırımlı fiyatlarla gelmesine neden oldu. İhtimam Altıparmak, yaptığı açıklamalarda, her yeni hasat devrinde fiyat değişimlerinin olduğuna ve bunun rekolteyle ilgili olduğun dikkat çekerek, pandemi devrinde üretimde aksama olmadığını fakat rekoltenin düşük geldiğini aktardı. Altıparmak, Türkiye’nin gerçekleştirdiği bal ihracatının yüzde 80’inin çam balı, yüzde 20’sinin ise çiçek balı olduğunu aktardı. Altıparmak, çam balının yüzde 95’inin Türkiye’de üretildiğini belirtti.

İhtimam Altıparmak

GEÇERSİZ BALLARA DİKKAT

İklim değişikliği ile birlikte artan kuraklığın ham bal üretiminin azalmasına neden olduğunu kaydeden üreticiler, düşen rekoltenin bal fiyatlarının yükselmesine bunun da uydurma bal üretiminin artmasına neden olduğunu aktardı. İlkbaharın soğuk, yazın kurak geçtiği birden fazla bölgede bal üretiminin çok az olduğunu kaydeden bal üreticisi Ahmet Bağran Aksoy, “Mevsimden etkilenmeyen arılar da hastalıktan etkilendi. Çam balının oluşmasını sağlayan Marchalina hellenica böcek tipinde de toplu vefatlar yaşandı. Şifa niyetine tüketilen bal ve arı eserlerinin fiyatında bu sene artış bekleniyor. Arıcılık kesiminde yaşanan aksilikler sonucu ham bal fiyatlarının artması maalesef mısır şurubu ile ucuza geçersiz bal üretenlere fırsatlar yaratıyor” dedi.

Sözcü