Manisa’da balık tutmaya giden arkadaşının kendisini tok tutacak bir yiyecek istemesi üzerine tahini, simitle harmanlayan simitçi ustası İdris Aslan, tahinli simidi keşfetti. Eserin beğenilmesi üzerine seri üretime geçen Aslan, simidin ilgi görmesi üzerine marka tescilini almak için Türk Patent ve Marka Kurumu’na başvurdu. ‘Manisa Tahinli Simitcim’ ve ‘Tahinli Çubuk İdris’ diye iki marka tescilini de alan Aslan, günlük ürettiği 2 bin 500 tahinli simidi yok satıyor. Şehzadeler ilçesindeki unlu mamuller işletmesinde 2,5 liradan satışa sunulan tahinli simide, Türkiye’nin farklı vilayetlerinden de talep yağıyor.

4 YILDIR ÜRETİYOR

Tahinli simidi keşfinin öyküsünü anlatan Aslan, “Çocukluk arkadaşım bir gün balığa gidecekti. Giderken ‘tahinli bir şeyler yapar mısın?’ dedi. Ben de ‘yaparız’ dedim. 3 gün balıkta kalacakları için bayatlamayan hamur bulmam lazımdı. Düşündüm ve tahinli simidi buldum. Hamurda insan bedenine ziyan verebilecek hiçbir unsur yok. Arkadaşlar çok beğendi. ‘Ağabey yap tezgahta sat’ diye ısrar ettiler. Biz de yapmaya başladık. 4 yıldır bu tahinli simidi üretiyorum” dedi.

(FOTO: DHA)

“TALEPLERE YETİŞEMİYORUM”

Ürettiği tahinli simide ‘Manisa Tahinli Simitcim’ ve ‘Tahinli Çubuk İdris’ ismiyle 2 marka tescili aldıklarını söz eden Aslan, “Ürettiğimiz tahinli simit beğenilince bir de marka tescilini aldık. Simidin yanı sıra ürettiğimiz çubuk biçimindeki tahinli simide de marka tescili aldık. Eserlerimizi tescilledik. Ürettiğimiz tahinli simitleri Manisa’ya güç yetiştiriyorum. Denizli’ye gönderdik. Van’dan aradılar ve 700 tane gönderdik. Dışarıya çok fazla veremiyoruz. Zira yetiştiremiyoruz” diye konuştu. (DHA)

Sözcü